Флорист — кто это и требования к профессии, с чем работает и где обучают специалистов

Симметрия и асимметрия в композициях

Наблюдая за разными букетами на фото, размещенными в таких соцсетях как инстаграм или фейсбук, стоит заметить, что композиции выглядят или симметрично, или асимметрично.

Это сделано профессионально. Флористы специально по-разному распределяют материал в работе, чтобы такая постановка материала в зависимости от подобранных цветов выглядела живой и привлекательной.

Поэтому симметрия и асимметрия в композиции – это не менее важная часть обучения флористике не только в теории, но и на практике.

Постановка материала начинается с выделения геометрической оси. Если материал будет равноудален от ее середины, то мы будем говорить о симметрии. Если материал будет размещен свободно по левую и правую сторону от центра, то – об асимметрии.

Симметричные композиции строят от центра тяжести оси. Это означает, что в середине будет отображен основной мотив произведения. При этом симметрию разделяют на следующие виды:

• Вертикальную;
• Горизонтальную;
• Радиальную (свойственна круглым композициям);
• Зеркальную (оптический эффект достигается за счет схожести цветов);
• Групповую.

Групповая симметрия сложнее остальных видов. В ней и оптическое построение, и расположение материала в рядом стоящих композициях должно быть схожим.

Флористы используют симметрию при создании декоративных композиций для аранжировки различных торжеств и юбилеев, создания цветочного дизайна для офисов.

Требования

Человек, работающий флористом, просто обязан быть крепким физически. Флористика — это не только воплощение творческих задумок и как результат создание красивых букетов. Большую часть времени флорист проводит в кропотливой работе – чистка и обработка цветов, уход за ними, работа с витринной выставкой и клиентами.

Флорист — это не столько профессия, сколько образ жизни. Эти творческие люди постоянно думают о своей работе. Самые смелые идеи будущих букетов обычно появляются в самых неожиданных местах, никак не связанных с работой – во время шопинга, прогулок, занятий спортом.

Среди российских флористов превалируют женщины. Хотя в любом правиле есть исключения. Доля мужчин среди флористов ничтожно мала. Бытует общественное мнение, что работа с цветами — исключительно женская прерогатива. Практика показывает, что мужчинам этой профессии работается проще. Им легче переносить физические нагрузки, кроме этого мужская половина человечества имеет тенденцию уходить в профессию « с головой».

Востребованность — легко ли устроиться на работу

Как уже говорилось, профессия флориста становится всё более востребованной, что существенно повышает спрос на этих специалистов на рынке труда. Меньше всего проблем с трудоустройством испытывают флористы, живущие в крупных городах. Опытные и знающие специалисты, особенно подготовившие впечатляющее портфолио, демонстрирующее их умения, быстро находят себе работу в цветочных салонах и дизайнерских студиях.

Но и новички, имеющие большое желание посвятить себя флористике и обладающие для этого соответствующими качествами, зачастую начинают свою карьеру с нуля, поступая работать в салон в качестве помощника опытного специалиста по флористике.

С чего необходимо начинать обучение во флористике?

Обучение флористике следует начинать с изучения важных принципов составления композиции.

Правильно составленная композиция будет выделяться следующими признаками:

Гармоничностью – общее впечатление от композиции должно быть приближено к идеальному;

Конструкцией композиции – перед созданием букета каждому флористу важно определиться с общей концепцией и со стилем исполнения. Какие стили используются во флористике можно узнать из статьи «Виды букетов во флористике»;

Разнообразием фактур и структур – в удачной композиции флористы умеют грамотно сочетать различные цветы по своему виду.. Растения имеют разные поверхности, такие как бархатная, глянцевая, матовая, парчовая, рустикальная

Поэтому важно научиться совмещать их таким образом между собой, чтобы они заиграли. Например, лучше сочетать блестящие цветы с матовой зеленью, и наоборот

Растения имеют разные поверхности, такие как бархатная, глянцевая, матовая, парчовая, рустикальная

Поэтому важно научиться совмещать их таким образом между собой, чтобы они заиграли. Например, лучше сочетать блестящие цветы с матовой зеленью, и наоборот

Помимо фактуры стоит обратить внимание и на структуру растений, которая в зависимости от вида растений делится на три формы: большие, средние и маленькие. В каждой флористической работе нужно уметь грамотно их компоновать друг с другом

Хорошей цветностью – правильно подобранная цветовая гамма сконцентрирует внимание на композиции, а не оттолкнет от нее. Научиться цветовому сочетанию можно с помощью цветового круга (подробно в статье «Название цвета с фото»);
Динамичностью и фокусной точкой. Динамика композиции задается правильно подобранными материалами и расположением элементов

Любой человек, глядя на такой букет, будет перемещать свой взгляд от одной его части к другой

Динамика композиции задается правильно подобранными материалами и расположением элементов. Любой человек, глядя на такой букет, будет перемещать свой взгляд от одной его части к другой.

Но при этом будут существовать такие фокусные места в аранжировке, на которые больше всего будут обращать внимание. Фокусный центр может быть как один, так и несколько

Создают такую привлекательную доминанту за счет сочетания разных растительных фактур, необычных форм листьев и расцветок, разных уровней постановок и раскрытия цветов;

Фокусный центр может быть как один, так и несколько. Создают такую привлекательную доминанту за счет сочетания разных растительных фактур, необычных форм листьев и расцветок, разных уровней постановок и раскрытия цветов;

1. Пропорциональностью – композиция должна выглядеть соразмерно при составлении из разных элементов, таких, к примеру, как сосуд или подставка, растения и цветы. Достичь правильной соразмерности помогает закон Золотого сечения;
2. Уравновешенностью – баланс и устойчивость композиции достигается за счет правильного размещения цветов. Сбалансированность у симметричной композиции достигается легко за счет одинаковых частей. А вот в асимметричном букете при смещении центра оси балансировку создают не только расположением растений, но и крепежа или правильно подобранного сосуда.

И создавая различные виды цветочных композиций необходимо опираться на данные принципы. Некоторые из них стоит изучить более пристально.

Противопоказания по состоянию здоровья

Профессия флориста не рекомендована людям, чьи заболевания прогрессируют в характерных для работы условиях. Противопоказания следующие:

• болезни центральной нервной системы, нарушения нервно-психического развития;
• такие заболевания сердечно-сосудистой системы, как ревматизм, поражения функций сердечной мышцы, нарушения кровообращения в нижних и верхних конечностях;
• недуги опорно-двигательной системы (деформированные позвоночник, грудная клетка, нижние или верхние конечности);
• туберкулез, бронхиальные и легочные хронические болезни;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• кожные и аллергические хронические заболевания;
• расстройство функций лор-органов;
• воспалительные и аллергические заболевания органов зрения хронического характера.

Трудоустройство требует обязательного прохождения медицинского осмотра.

Преимущества профессии флорист

К основным преимуществам профессии флорист, в первую очередь, относится моральное удовлетворение от возможности самореализации. Трудовая деятельность предполагает непрерывное совершенствование собственного творческого потенциала, что благоприятно отражается на моральном состоянии специалиста, и поддерживает его хорошее настроение, позволяя справиться с любыми сложностями.

Еще одним несомненным преимуществом данной профессии является высокая востребованность специалистов на рынке труда. Многие компании, которые, так или иначе, связаны с декорированием помещений или подготовкой разного рода мероприятий, подыскивают в свой штат активных и креативных флористов, знающих свое дело, поэтому хороший специалист никогда не останется без работы.

Кроме того, люди этой профессии, имея богатый опыт и хорошую репутацию, могут рассчитывать на неплохое материально вознаграждение. Так, зарплата профессионала в пределах Москвы достигает 60 тысяч рублей, плюс он может рассчитывать на дополнительные бонусы и надбавки. Менее квалифицированным работникам предлагают меньшую оплату, которая варьируется в пределах от 20 до 50 тысяч, а для других регионов может не превышать 20 000 рублей. Тем не менее, доход флориста очень часто зависит только от его активности и желания работать, поскольку нередко они работают на выработку и получают проценты, а потому могут получать и больше.

Карьерные перспективы у флористов также довольно обширны. Для людей с большим опытом и хорошими знаниями открываются возможности возглавлять различные проекты, а со временем стать частным предпринимателем и руководить собственным бизнесом.

Флорист — профессия мужская или женская?

На современном рабочем рынке гендерные границы максимально стерты. Забавный факт: несмотря на то что среди обывателей профессия флориста неразрывно связана с образом весны, красоты и женщины, статистические данные утверждают: флористика ориентирована на мужчин. Почему так? На самом деле, главная особенность работы флориста — тяжелый физический труд. Так, например, представители сильного пола составляют 75 % участников мировых чемпионатов по флористике.

Хотя в странах СНГ около 80 % флористов все-таки женщины. В действительности в этой профессии важен не пол или возраст, а стремления и способности работника!

Основные направления в работе флориста

У флористики есть несколько направлений — можно специализироваться на одном или выбрать несколько:

Событийная флористика

Специалист берёт разовые заказы на оформление определённого мероприятия — фестиваля, выставки, концерта. На время мероприятия помещение украшают растениями в горшках и вазонах, а также срезанными цветами. После его окончания все композиции убирают. Кроме живых растений, для оформления используют искусственные цветы и зелень, цветы из фоамирана, бумаги.

Оформление интерьера

Чтобы создать уютную обстановку, интерьеры кафе, ресторанов, гостиниц, магазинов дополняют композициями из цветов. В качестве материалов в основном используют живые растения в горшках и искусственные цветы. Все элементы размещают в помещении на постоянной основе, поэтому срезанные цветы здесь практически не применяют. Задача оформителя — создать цветочный декор, который может сохранять свою красоту длительное время.

Дизайн букетов

Букеты для праздников различаются по дизайну и составу. Например, букет для девушки к 8 Марта создают из весенних цветов — тюльпанов, крокусов, нарциссов, мимоз. А букет ко Дню знаний будет состоять из хризантем, гладиолусов, астр, лилий. Здесь ценятся необычные сочетания растений и оформление. Цель такого букета — показать особенное отношение к тому, кому его дарят.

Свадебная флористика

Оформление залов и столов, создание аксессуаров для свадебного торжества — бутоньерок, букета невесты.

Пример свадебного букета

Траурная флористика

Создание траурных венков и букетов. Отличие таких композиций — в использовании сочетаний оттенков красного и чёрного, красного и белого.

Минусы

Тем не менее нельзя оставить без внимания отрицательные характеристики, которыми флористы наделяют свою профессию:

• постоянный контакт с водой, веществами-стимуляторами и продуктами химического происхождения;
• потребность в самостоятельной транспортировке горшков, упаковок, инвентаря с большим весом;
• сезонность работы приводит к авралам в праздничные/предпраздничные периоды;
• ввиду постоянного нахождения в прохладном и влажном микроклимате, а также работы в определенных позах существует высокий риск развития профессиональных заболеваний (поясничные боли, нарушения работы позвоночника и т. д.).

Вышеперечисленные пункты являются основными недостатками деятельности в сфере флористики.

Преимущества профессии флорист

К основным преимуществам профессии флорист, в первую очередь, относится моральное удовлетворение от возможности самореализации. Трудовая деятельность предполагает непрерывное совершенствование собственного творческого потенциала, что благоприятно отражается на моральном состоянии специалиста, и поддерживает его хорошее настроение, позволяя справиться с любыми сложностями.

Еще одним несомненным преимуществом данной профессии является высокая востребованность специалистов на рынке труда. Многие компании, которые, так или иначе, связаны с декорированием помещений или подготовкой разного рода мероприятий, подыскивают в свой штат активных и креативных флористов, знающих свое дело, поэтому хороший специалист никогда не останется без работы.

Кроме того, люди этой профессии, имея богатый опыт и хорошую репутацию, могут рассчитывать на неплохое материально вознаграждение. Так, зарплата профессионала в пределах Москвы достигает 60 тысяч рублей, плюс он может рассчитывать на дополнительные бонусы и надбавки. Менее квалифицированным работникам предлагают меньшую оплату, которая варьируется в пределах от 20 до 50 тысяч, а для других регионов может не превышать 20 000 рублей. Тем не менее, доход флориста очень часто зависит только от его активности и желания работать, поскольку нередко они работают на выработку и получают проценты, а потому могут получать и больше.

Карьерные перспективы у флористов также довольно обширны. Для людей с большим опытом и хорошими знаниями открываются возможности возглавлять различные проекты, а со временем стать частным предпринимателем и руководить собственным бизнесом.

Противопоказания по состоянию здоровья

Профессия флориста не рекомендована людям, чьи заболевания прогрессируют в характерных для работы условиях. Противопоказания следующие:

• болезни центральной нервной системы, нарушения нервно-психического развития;

• такие заболевания сердечно-сосудистой системы, как ревматизм, поражения функций сердечной мышцы, нарушения кровообращения в нижних и верхних конечностях;

• недуги опорно-двигательной системы (деформированные позвоночник, грудная клетка, нижние или верхние конечности);

• туберкулез, бронхиальные и легочные хронические болезни;

• нарушения в работе эндокринной системы;

• кожные и аллергические хронические заболевания;

• расстройство функций лор-органов;

• воспалительные и аллергические заболевания органов зрения хронического характера.

Трудоустройство требует обязательного прохождения медицинского осмотра.

Минусы

Тем не менее нельзя оставить без внимания отрицательные характеристики, которыми флористы наделяют свою профессию:

• постоянный контакт с водой, веществами-стимуляторами и продуктами химического происхождения;
• потребность в самостоятельной транспортировке горшков, упаковок, инвентаря с большим весом;
• сезонность работы приводит к авралам в праздничные/предпраздничные периоды;
• ввиду постоянного нахождения в прохладном и влажном микроклимате, а также работы в определенных позах существует высокий риск развития профессиональных заболеваний (поясничные боли, нарушения работы позвоночника и т. д.).

Вышеперечисленные пункты являются основными недостатками деятельности в сфере флористики.

Недостатки профессии флорист

Главным недостатком профессии является то, что начинающим флористам довольно сложно найти себе подходящее место работы. Это связано с тем, что они не имеют необходимого набора навыков и опыта, поэтому начинать свою деятельность им, как правило, приходится с небольших цветочных магазинов, где они должны проработать определенное время и создать собственное портфолио. Соответственно, неопытным специалистам приходится мириться с малым количеством заказов и низким уровнем дохода. Кроме того, работа в цветочной лавке не дает широкого пространства для полноценной реализации творческого потенциала.

Недостатком профессии также является тот факт, что растениям требуется особый уход. Условия их содержания предполагают соблюдение определенных температурных режимов и уровня влажности, а для человека такой особенный микроклимат может стать причиной развития простудных заболеваний.

P. S. Ошибки флориста-предпринимателя, из-за которых магазин теряет клиентов

Оксана Зекова, директор магазинов «Мосцветторга», в проекте «Теперь я босс» рассказала, какие ошибки приводят к снижению продаж в цветочном магазине. Их стоит учесть всем начинающим флористам:

1. Непонятное название. Название магазина должно отражать его содержимое: быть простым, лаконичным. Чтобы, глядя на вывеску, любой покупатель понимал: здесь продают цветы. Например, «Алая Роза», «Арт-Букет», «ЦветОк», «Орхидея».
2. Неправильное оформление витрин. Если в вашем магазине есть витражные окна, то используйте их в качестве бесплатной рекламы. Поставьте несколько готовых букетов.
3. Вянущие цветы. В холодильнике должна быть чистота, только свежие растения. Все увядающие цветы необходимо сразу выбрасывать.
4. Хаос в товарах. Используйте принципы выкладки товара. Если в салоне, кроме цветов, продаются топперы, мягкие игрушки, открытки и другие сопутствующие товары, то разложите их отдельно друг от друга. Главное место на витрине отдайте горшечным цветам.
5. Дизайн, не соответствующий тематике. Обстановка должна отражать тематику помещения. Используйте светлые тона в обоях, деревянную мебель.

Как стать флористом

Мне 25 лет, по образованию я культуролог. После окончания университета пошла работать на радио, и ничто не предвещало беды. Флористикой стала увлекаться случайно. Близкая подруга позвала на курсы по флористике, и я пошла, так сказать, за компанию. Это был онлайн-курс школы одной известной в Instagram мастерской. До этого я о цветах не знала ничего и даже не думала ими заниматься.

Надо сказать, что учёба нас тогда очень увлекла, первые клиенты начали появляться быстро. Работу на радио я в скором времени бросила, и встал вопрос, чем же заниматься дальше. Тогда я решила расширить свои цветочные знания и прошла ещё один курс, на этот раз уже очный.

Где учиться профессии

Знание таких категорий как цветоведение, колористика, композиция, особенности разных цветов и растений, техники составления букетов, всего того, что необходимо флористу для работы, предлагают школа или студия флористики, курсы, устраивающие семинары. Они есть в каждом городе, в крупных городах функционируют и международные школы флористов-дизайнеров. Лучше выбирать обучение на курсах, которые включают в стоимость материалы, и главное – цветы. И ещё одна вещь – коммерческий аспект. Во время обучения в школе или на курсах, хорошо, если учитель дизайнер сможет учить эффективному использованию и сохранению цветов (цветочная композиция может остаться непроданной по разным причинам).

Востребованность — легко ли устроиться на работу

Как уже говорилось, профессия флориста становится всё более востребованной, что существенно повышает спрос на этих специалистов на рынке труда. Меньше всего проблем с трудоустройством испытывают флористы, живущие в крупных городах. Опытные и знающие специалисты, особенно подготовившие впечатляющее портфолио, демонстрирующее их умения, быстро находят себе работу в цветочных салонах и дизайнерских студиях.

Но и новички, имеющие большое желание посвятить себя флористике и обладающие для этого соответствующими качествами, зачастую начинают свою карьеру с нуля, поступая работать в салон в качестве помощника опытного специалиста по флористике.

Тонкости профессии

В современном мире флористом называют специалиста, владеющего навыком составления и оформления композиций, основным материалом для которых служат растительные и другие природные материалы. Название профессии произошло от имени древнеримской богини цветов и весны — Флоры. Слово также имеет латинские языковые корни: flos – «цветок».

Предметом изучения и научной деятельности ученых в области ботаники являются виды растений, особенности их строения и роли в человеческой жизни. Практическое применение знаниям находят флористы: они изучают растительный мир, используя приобретенную информацию во время создания цветочных комплектов.

Должностные обязанности флориста

• Организует и выполняет работы по обработке и хранению срезанных цветов, растений и иного растительного материала;
• Соблюдает технологические требования при выполнении флористических работ, правила хранения и упаковки срезанных цветов и флористической продукции;
• Создает флористические изделия, различные по видам и степени сложности. Разрабатывает и создает образцы флористических изделий в различных стилях и техниках;
• Выполняет работы по декорированию интерьера и экстерьера флористическими изделиями и продукцией;
• Проводит отбор и подготавливает к использованию во флористической продукции аксессуаров, корзин, флористической губки, иных расходных материалов;
• Изготавливает и аранжирует разные виды флористической продукции, в том числе бутоньерки, букеты, композиции, корзины, венки из срезанных цветов;
• Создает композиции из сухоцветов, искусственных цветов, из срезанных цветов и растений с учетом декоративно-стилевых и технологических требований к их устройству;
• Участвует в цветочном декорировании помещений, сцен, владений, иных интерьеров, свадебных и траурных церемоний, протокольных мероприятий, государственных, светских, религиозных и иных праздников и торжеств, проводимых в помещениях или на открытом воздухе;
• Организует и выполняет флористические работы, осуществляемые при проведении выездных мероприятий;
• Планирует, организует и контролирует работу помощников флористов. Оказывает им методическую и практическую помощь. Участвует в конкурсах и демонстрациях флористических работ;
• Осуществляет работы по уходу за растениями, живыми срезанными цветами и иным растительным материалом;
• Составляет сметы расходов на выполнение флористических работ разной степени сложности, флористическое и декоративное (тканями, лентами, бумагой и т.д.) оформление, работ по уходу за растительным материалом;
• Осуществляет прием заказов на изготовление флористической продукции, в том числе по телефону и электронной почте и ведет регистрацию заказов;
• Соблюдает правила по охране труда и пожарной безопасности;
• Поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте.

История

Со времен СССР каждый гражданин знал кто такая цветочница. Однако с развитием рыночной экономики все чаще продавца цветов стали именовать флористом. Зачастую это не являлось верным. Флорист помимо знаний о цветах должен владеть принципами дизайна, искусством композиции и отчасти художественным вкусом, а не просто продавать цветы.

В XXI веке ситуация начала меняться и в России появились профессиональные флористы. Это вылилось в то, что в 2009 году профессия «Флорист» в Российской Федерации была признана на государственном уровне. Тысячи людей приобрели официальную специальность, все гарантии и преимущества связанные с этим.

Где получать образование

Пройти обучение и получить сертификат флориста можно на специальных курсах. Их организовывают частные образовательные учреждения и государственные ВУЗы. Это упрощенный способ получить образование, не требующий от абитуриента сдачи экзаменов.

Но сертификат не равноценен диплому. Чтобы быть конкурентоспособным на рынке труда, флористу следует получить высшее образование. Для этого лучше выбрать один из известных ВУЗов:

• КБГУ им. Х. Бербекова;
• ВГУ;
• РГАУ МСХА им. К. Тимирязева.

Поступать в институт придется на конкурсной основе. Высокие шансы поступить на бюджетное место у абитуриентов, набравших достаточное количество баллов на ЕГЭ по основным предметам и биологии.

Перспективы трудоустройства

Сегодня хороший флорист без работы не останется. Конкуренция в цветочном бизнесе постоянно растет, и талантливые дизайнеры нужны повсеместно. Чаще всего они работают в торговле, и их основная задача – создавать композиции из растений. В небольших магазинах такие сотрудники одновременно выступают в роли продавцов-консультантов. Если специалист работает в области ландшафтного дизайна, то обычно отвечает за ту часть проекта, которая связана непосредственно с озеленением территории. Флористы – декораторы интерьеров нередко работают в свадебных агентствах и дизайнерских студиях. Такие сотрудники подбирают подходящие растения и украшают ими помещения согласно пожеланиям клиентов.

Для любого дизайнера крайне важно его портфолио, ведь именно по нему потенциальный работодатель определяет, подходит ли ему тот или иной кандидат. Поэтому даже в процессе обучения свои лучшие работы стоит фотографировать

Эти снимки впоследствии очень помогут при трудоустройстве. Хорошее образование по специальности, опыт и достойное портфолио позволят флористу занять высокооплачиваемую должность.

Перспективы карьерного роста

Профессиональное развитие во флористике не исключено, хотя многое зависит от сферы деятельности. Если продавец в цветочном магазине вряд ли сможет претендовать на высокую должность, то, скажем, в ландшафтном дизайне возможностей для карьеры куда больше. Начав работать в крупной компании в качестве помощника специалиста и успешно завершив ряд масштабных проектов, флорист уже через несколько лет или даже месяцев сможет возглавить отдел ландшафтного дизайна или перейти на другую управленческую должность. В целом профессия довольно перспективна. С дипломом по специальности «флористика» можно достичь больших успехов и в качестве наемного работника, и начав собственное дело.

Если у вас остались хоть малейшие сомнения в том, что профессия флорист подходит именно вам, то мы настоятельно рекомендуем
пройти тест на профориентацию от
Профгид.
Он стоит сущие копейки, при этом позволяет избежать ошибок, которые могут пустить не в то русло и искалечить всю вашу жизнь.
Узнать больше >>