Лучшие кулинарные колледжи москвы и россии

Как поступить в кулинарный колледж

Повар — это не только банальная готовка у плиты. У данной профессии есть много граней и особенностей. Задачи повара следующие:

• выбор качественных продуктов;
• следование технологиям и рецептам приготовления различных блюд;
• наличие необходимого оборудования, его проверка и подготовка полуфабрикатов, заготовок;
• хранение продуктов соответственно санитарным нормам;
• продажа изготовленной продукции.

В зависимости от квалификации повара, в его обязанности могут входить не все перечисленные задачи. 

Для освоения кулинарной специальности необходимо получить основное или полное среднее образование. Колледжи и техникумы принимают выпускников 9 и 11 классов.

После 9 класса

Для девятиклассников, не любящих школьные предметы или тех, кто хочет быстрее стать самостоятельным, — колледж или техникум являются хорошим решением. Кулинарные заведения среднего специального образования принимают абитуриентов после 9 класса. От поступающих требуется стандартный набор документов:

• заявление о поступлении;
• ксерокопия паспорта;
• копия школьного аттестата;
• 6 фотографий 3х4;
• медицинская справка форма 086-у;
• копия СНИЛС.

На базе 9 классов обучение в колледже длится 4 года. Если не удалось поступить, можно вернуться в школу и повторить попытку после 11 класса.

После 11 класса

При поступлении в кулинарный колледж на базе 11 классов, срок обучения меньше. В зависимости от выбранной специальности он может варьироваться от 10 месяцев до 3 лет и 10 месяцев. Плюсом такого поступления является то, что нет необходимости сдавать ЕГЭ.

Если по ЕГЭ школьник набрал мало баллов, для поступления в колледж это не имеет значение. Зачисление проводится на основании баллов аттестата. Шанс поступить на бесплатное обучение в учреждениях среднего профессионального образования выше, чем в вузах. Также есть обучение на платной основе. Для тех, кто хочет параллельно работать и учиться существует заочная форма обучения.

МТКП РГТЭУ

Лицензия на право ведения образовательной деятельности от 28 октября 2011 года №2124
Свидетельство о государственной аккредитации от 09 февраля 2012 года №1568

Расширение мировых границ, доступность информации об уровне жизни всего человечества стимулирует современную молодежь к получению безупречных навыков в области гостиничного сервиса, питания, коммерции. Московский колледж питания поможет воплотить в жизнь свежие идеи.

Подготовка специалистов

Обучение ведется по 7 направлениям:

1. Техник-технолог. В технологии продукции общественного питания он является незаменимым специалистом. Правильно организовать труд, проконтролировать процесс и получить желанный результат – главные черты этой профессии.
2. Бухгалтер. Люди этой профессии испокон веков ценились за аналитический склад ума, математические способности и скрупулезность в работе с цифрами. Без бухгалтера не сможет обойтись ни одно предприятие.
3. Менеджер гостиничного сервиса. У него перспектива открывается не только в приобретении багажа знаний для работы в гостиничных комплексах. В недалеком будущем есть возможность не зарабатывать и одновременно путешествовать.
4. Менеджер в организации обслуживания общественного питания. Администратор зала в ресторане, метрдотель и многие другие сферы трудовой деятельности охватывает эта профессия. А еще можно подтверждать полученные у нас знания практикуясь в специальной службе по встрече гостей в ресторанах и барах крупных отелей.
5. Коммерческий менеджер по продажам. Это человек, обладающий коммуникабельностью, инициативой, способен к аналитическому мышлению. Обучившись торговым операциям и управлению персоналом, можно дорасти до заместителя директора по коммерческим вопросам.
6. Товаровед-эксперт. В настоящее время население желает покупать качественную продукцию. И любому предприятию просто необходимы люди, которые осуществляют экспертизу качества товаров, соответствие характеристик нормам.
7. Техник-механик. Долговечная и надежная техническая эксплуатация кондитерского, хлебобулочного, холодильного и другого оборудования в торговле и общественном питании напрямую зависит от его мастерства. Эту специальность вы также освоите в стенах этого колледжа.

Преимущества обучения

От выбора места учебы очень часто зависит формирование личности и приобретение любимой профессии. Деятельность данного колледжа строится на основных прерогативах:

• Качественное обучение,
• Приобретение необходимых знаний и навыков,
• Современная материальная база,
• Доступность к информационным ресурсам,
• Интересный досуг.

Форма обучения: Очная, Заочная, Очно-заочная

Вид обучения: Платное, Бесплатное

Стоимость обучения: 24370 — 36550 рублей в год

Обучение производится на базе 9 или 11 классов

Курсы: подготовительные курсы начинают работу с 1 октября 2015 года

Дни открытых дверей: 5 ноября 2015 года

Курирующий ВУЗ: Российский государственный торгово-экономический университет | РГТЭУ

Специальности:

Экзаменационные предметы:

математика, русский язык

ПРИЁМНАЯ КАМПАНИЯ 2021

Начало работы приёмной комиссии    20 июня

Телефон приёмной комиссии                 8(4832) 41-32-65 

пн — пт     с 9.00 до 17.00 

сб            с 9.00 до 14.00

вс            выходной

Направления подготовки, по которым осуществляется приём

  Документы для поступления:

обязательные документы:

— заявление для поступления;

— ксерокопия паспорта ;

— оригинал или ксерокопия документа об образовании государственного образца;

— 4 фотографии 3*4;

— медицинская справка (форма 086-У)  с отметкой о профессиональной пригодности.

*дополнительно для поступающих, имеющих статус сирот, детей оставшихся без попечения родителей

— подтверждающие документы по согласованию с модератором приёмной комиссии тел. 8(4832) 41-32-65

*дополнительно для поступающих, имеющих статус инвалида

— копия справки, подтверждающей факт установления инвалидности, выданная ФГУ МСЭ 

  Ход приёмной кампании 2021 в разрезе направлений подготовки 

Виды и профессии пищевых колледжей и техникумов

Выбор профессий в пищевых учреждениях очень разнообразен и раскрывает большие возможности перед своими студентами. В некоторые вузы на кулинарные специальности берут только выпускников колледжей и техникумов. Рассмотрим основные профессии, которые можно освоить в таких учреждениях.

1. Повар. Одна из самых распространенных профессий в пищевой сфере. В обязанности повара входит выбор продуктов, их подготовка, приготовление, создание эффектного внешнего вида блюд. При этом необходимо следить за соблюдением всех санитарных норм во время процесса. Это творческая профессия, что позволяет в будущем развиваться и реализовываться как самостоятельному ресторатору. Среди плюсов можно назвать следующие:

• специальность всегда востребована;
• универсальная профессия;
• возможность самореализации;
• гибкий график работы.

Следует отметить, что это довольно тяжелая профессия: повару необходимо проводить почти всю смену на ногах в тесном жарком помещении. Его график работы чаще начинается за несколько часов до общепринятого.

2. Кондитер. Специалист, создающий сладкие шедевры.  В его обязанности входит взбивание теста, приготовление начинок, муссов, сладких соусов. Кондитер должен обладать хорошим глазомером, уметь смешивать вкусы, изобретать новые. Должен знать калорийность продуктов, их состав, а также владеть различными кондитерскими техниками (например, работа с мастикой).

3. Пекарь. Специалист по выпечке хлебо-булочной продукции. В его обязанности входит выбор рецепта либо составление своего, подбор сырья, замешивание теста, формование и выпечка. На больших производствах есть оборудование, которое облегчает работу. В таком случае, пекарю необходимо знать, как оно работает. Профессионализм пекаря зависит от его разряда и квалификации. Формовщик теста — это 3,4 разряды. Пекарь — 3, 4 разряды. Пекарь комплексно-механизированной линий — 5 разряд. Пекарь-мастер — 5, 6 разряды.

4. Официант. Специалист, обслуживающий клиентов в заведениях общепита. Он обязан досконально знать меню, состав блюд, уметь посоветовать то или иное блюдо, исходя из вкусовых предпочтений клиента. Знать винную карту, особенности напитков. Для работы в этой сфере надо обладать стрессоустойчивостью, уметь сглаживать конфликты.

5. Бармен не только смешивает алкогольные напитки, но и создает атмосферу заведения. График работы для этой профессии часто предполагает выход в ночные смены. На данный момент существуют бармен-шоу, которые организовываются специалистами высокого класса. В дальнейшем можно принимать участие в различных конкурсах в этой сфере.

Ближайшие колледжи

Белгородский педагогический колледж 308036, Белгородская область, Белгород, ул. Буденного, дом 1

Белгородский педагогический колледж располагает достаточными кадровыми и материально-техническими возможностями для решения серьезных задач воспитания и обучения студентов. За годы существования колледжем подготовлено 13782 специалиста для образовательных учреждений Белгородской области. Ежегодно более 80% выпускников колледжа включаются в педагогическую деятельность в образовательных учреждениях региона, совмещая работу с обучением по избранной специальности в высших педагогических учебных заведениях.

1.97 км

Медицинский колледж Медицинского института 308000, Белгородская область, Белгород, ул. Попова, дом 26/45

Медицинский колледж является структурным подразделением Медицинского института ФГАОУ ВПО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» и осуществляет подготовку специалистов среднего звена.

2.56 км

Белгородский машиностроительный техникум 308002, Белгородская область, Белгород, проспект Б. Хмельницкого, дом 115

Белгородский машиностроительный техникум является старейшим в городе образовательным учреждением. За многолетнее существование, техникум создал богатую материально-техническую базу, накопил огромный опыт работы по подготовке высококвалифицированных рабочих и специалистов. Выпускники техникума имеют перспективы обучения в колледжах.

3.29 км

Белгородский индустриальный колледж 308002, Белгородская область, Белгород, проспект Б. Хмельницкого, дом 80

Белгородский индустриальный колледж открывает перед вами свои двери и предлагает широкий спектр специальностей и направлений подготовки. Учебный процесс ведётся в трёх учебно-лабораторных корпусах, оборудованных лабораторной и мультимедийной техникой. Двенадцать компьютерных классов оснащены современными компьютерами с выходом в глобальную сеть Интернет. Колледж имеет своё общежитие, библиотеку, столовую, буфет, спортивный комплекс, бассейн, тир, скалодром.

3.50 км

Белгородский техникум общественного питания 308032, Белгородская область, Белгород, ул. Привольная, дом 2

Белгородский техникум общественного питания сегодня — одно из ведущих в Белгороде образовательных учреждений по подготовке специалистов среднего звена и квалифицированных рабочих в области торговли и общественного питания. Именно в техникуме закладывается фундамент профессиональной карьеры выпускников. Для этого созданы все необходимые условия: современная техническая и технологическая база с компьютерной, аналоговой и цифровой видео- и фототехникой, царит дружеская атмосфера доверия и сотрудничества.

5.75 км

Больше? Ещё 20 ближайших колледжей

Абитуриенту

Сведения о количестве поданных заявленийв ТОГБПОУ «Колледж торговли, общественного питания и сервиса»на 2021-2022 учебный годза счет бюджетных средств

Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 2 сентября 2020 г. № 457 «Порядок приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования»Постановление Правительства РФ «Об утверждении перечня специальностей и направлений подготовки, при приеме на обучение по которым поступающие проходят обязательные предварительные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном при заключении трудового договора или служебного контракта по соответствующей должности или специальности» № 697от 14.08.2013;Приказ Министерства образования и науки РФ «Об утверждении примерной формы договора об образовании на обучение по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования» № 1267 от 21.11.2013Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил оказания платных образовательных услуг» № 706 от 15.08.2013

Правила приема в ТОГБПОУ «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» на 2021-2022 учебный год на обучение по образовательным программам среднего профессионального образованияПоложение о порядке проведения вступительных испытаний при приеме на обучение по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского исскуства

Положение   об   аппеляционной   комиссии при проведении вступительных испытаний по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства в ТОГБПОУ «Колледж торговли, общественного питания и сервиса»Положение   об   экзаменационной   комиссии при проведении вступительных испытаний по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства в ТОГБПОУ «Колледж торговли, общественного питания и сервиса»Условия приема на обучение по договорам об оказании платных образовательных услуг

Информация о проведении вступительных испытанийИнформация о возможности приема заявлений и необходимых документов в электронной форме  и по почтеИнформация о необходимости  прохождения поступающими обязательного предварительного медицинского осмотраБуклет колледжаПрезентация колледжаСМИ о нас….Документы, необходимые при поступленииСведения о количестве поданных заявлений

Главная | Сведения об образовательной организации | Абитуриенту Прием | Методическая деятельность | Студенту | Государственные услуги | Информация о деятельности ОУ | Новые мастерские Нацпроект «Образование» | Дуальное обучение | Инклюзивное образование | Воспитательная работа | Дорожная безопасность | Охрана труда | Обращения граждан | Карта сайта | Информационная безопасность | Персональные странички | Национальный проект «Образование» | Национальный проект «Демография» | Олимпиада профессионального мастерства | Дистанционное обучение | Воспитательная работа в период дистанционного обучения | Трудоустройство | Музейная комната | Бесплатная юридическая помощь | Главная Карта Сайта

Лучшие кулинарные колледжи России

Получить образование в сфере кулинарии можно в каждом крупном городе Российской Федерации. Однако многие училища и техникумы по уровню оснащения остались далеко позади. Предлагаем вашему вниманию список лучших из лучших ссузов, выпускающих высококлассных специалистов пищевой индустрии.

Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли

ЧГКИПиТ обучает на бюджете более 1800 студентов. Состоит из двух корпусов и двух филиалов. Оснащен по современным технологическим меркам: компьютерные классы, лаборатории, спортивные залы. Предлагает обучение по специализациям:

• повар, кондитер;
• монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования;
• организация обслуживания в общественном питании;
• технология продукции в общественном питании;
• технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

На базе колледжа располагается Ресурсный центр, который предоставляет возможность повысить квалификацию по специальностям:

• повар;
• бармен;
• официант;
• кондитер.

Также в центре можно пройти курсы по декорированию праздничного стола. 

На территории колледжа располагается производственный цех, который изготавливает ежедневно более 50 единиц кулинарной и кондитерской продукции. 

Краснодарский торгово-экономический колледж

В Краснодарском торгово-экономическом колледже обучается свыше 3 500 студентов. Ссуз имеет 1 филиал и 5 учебных корпусов. Колледж предлагает обучение по следующим пищевым специализациям:

• повар, кондитер;
• официант;
• бармен;
• буфетчик;
• технология продукции общественного питания;

На базе КТЭК можно пройти переподготовку и повышение квалификации по следующим направлениям:

• пекарь 3 разряд;
• кондитер 3, 4, 5 разряд;
• повар 3, 4, 5 разряд;
• изготовление конфет ручной работы;
• лепка из мастики животных;
• лепка цветов по английским технологиям из мастики;
• шоколатье;
• освоение новых технологий в оформлении тортов;
• официант 3, 4, 5 разряда;
• технологии приготовления безалкогольных коктейлей.

Ярославский колледж индустрии питания

Ярославский колледж индустрии питания приглашает абитуриентов на обучение по направлениям:

• официант;
• бармен;
• организация обслуживания в общественном питании;
• повар, кондитер;
• технология продукции в общественном питании.

Колледж владеет пятью мастерскими, которые оборудованы современными технологиями. На базе ссуза проводится инновационное мероприятие для школьников — профессиональные пробы. Мероприятие направлено на ознакомление учащихся с профессиями, которые можно получить в Ярославском колледже.

Омский колледж торговли, экономики и сервиса

ОКТЭС готовит специалистов в индустрии питания с 1936 года. Ссуз предлагает обучение по специализациям:

• организация обслуживания в общественном питании;
• технология продукции общественного питания;
• повар, кондитер.

Система обучения в колледже носит практический характер и обеспечивает качественную подготовку высококвалифицированных специалистов. Рейтинг ОКТЭС подтверждает диплом лауреата конкурса «100 лучших товаров России» (2008, 2010, 2013 гг.).

Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции

СКСТиК — многофункциональное учреждение, объединившее два учебных заведения: Ставропольский технологический колледж и Профессиональный лицей № 50. Образование в колледже проходит по 23 направлениям обучения. Ежегодно здесь обучается 1200 студентов. 

Обучающимся на бюджетной основе предоставляется бесплатное питание, иногородним ссуз предоставляет общежитие. 

СКСТиК является победителем VIII Кавказского кубка по хлебопечению среди молодежи «Пекарь — профессия будущего» (2018г.). 

Колледж помогает своим выпускникам в трудоустройстве: на сайте расположена информация о вакансиях в г. Ставрополь.